• 0 Items - 0,00
    • No products in the cart.

Lโ€™arte giapponese dei cocktail โ€“ Ricette, segreti, tecniche del Katana Kitten di New York

28,00

Il Giappone รจ un fenomeno culturale complesso, fatto di tradizione, meticolositร , tecnica e innovazione. Masahiro Urushido mette in contatto la miscelazione orientale con quella americana, apre le porte della scena giapponese e ne rivela non soltanto le peculiaritร  interne, ma anche i segreti, le tecniche e le ricette che hanno portato il Katana Kitten a essere tra i migliori bar dโ€™America e di tutto il mondo. I cocktail, i piatti e i trucchi di un locale dโ€™eccellenza.

The Distiller of London – Il manuale dei distillatori

13,00

Cosa succede se allโ€™apice della cultura dei cocktail e dei distillati, i due storici piรน importanti scoprono e decodificano il manuale segreto della Distilleria di Londra?

Una scoperta fondamentale che riporta in vita le tecniche e le ricette tenute segrete dalla Venerabile Compagnia dei Distillatori.

Una guida per comprendere la distillazione delle botaniche e la creazione degli spiriti piรน raffinati

 

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Fix the pumps. Ricette e storia della soda americana

20,00

Fix the pumps รจ il libro che ti aiuta a scoprire tutto del fantastico mondo delle sode, dagli albori delle bevande gassate, alla nascita delle fountain, dentro le farmacie fino alla comparsa dei primi brand di sode.

Non soltanto storia, ma una ricerca meticolosa nei libri segreti di vecchi soda jerk e farmacisti: piรน di 450 ricette ormai dimenticate al confine tra chimica e gusto, droga e salute, medicina e commercio.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Buono regalo

0,00100,00
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Guida al caffรจ. The Curious Barista

Il prezzo originale era: 24,00€.Il prezzo attuale รจ: 21,60€.

Mettere sul fornello la moka รจ un gesto che fa parte della nostra cultura, ordinare un espresso al bar rappresenta pienamente la nostra tradizione.ย 

Ma il caffรจ non si esaurisce in questi breve attimi, รจ un mondo pieno di ricchezza, storia, tecnica e di civiltร  che si sono susseguite nel tempo per far evolvere questa bevanda fino al panorama contemporaneo.

Guida al caffรจ ti accompagnerร  attraverso guerre e secoli passati, ti farร  toccare con mano le fasi di coltivazione e lavorazione del caffรจ, vedrai lโ€™importanza della tostatura e tutta la scienza che si nasconde nella trasformazione del caffรจ.ย 

Perchรฉ il caffรจ รจ ben oltre quello che hai sempre pensato: scopri i molteplici metodi di estrazione, lโ€™indissolubile legame con il latte e i cocktail immancabili a base di questa bevanda. Senza dimenticare la geografia della produzione mondialeโ€ฆ

Informazioni preziose a cui nessun bar puรฒ rinunciare.

Tristan Stephenson รจ un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebritร  internazionale del settore.ย 

Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.

Ma Tristan non si รจ fermato a questo: Tristan รจ The Curious Bartender, lโ€™autore dellโ€™omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dellโ€™infinito spazio bar.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Gin Palace. The Curious Bartender

Il prezzo originale era: 26,00€.Il prezzo attuale รจ: 23,00€.

Il gin narrato da chi nel mondo del gin ha lavorato con le proprie mani.

Un libro che finalmente chiarisce temi importanti sulla produzione e sugli stili, dai single shot ai multishot, dalle differenze dei genever allโ€™importanza dei Gin Palace.

Un racconto che parla di storia, di miscelazione, di societร  e di trend del distillato piรน in ascesa.
Un viaggio in compagnia di Tristan Stephenson allโ€™interno delle distillerie e dei loro segreti.

 

Tristan Stephenson รจ un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebritร  internazionale del settore.

Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.

Ma Tristan non si รจ fermato a questo: Tristan รจ The Curious Bartender, lโ€™autore dellโ€™omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dellโ€™infinito spazio bar.

Gin Palace รจ il secondo libro a inaugurare la collaborazione tra Readrink e Stephenson.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Viaggio di Spirito. La storia del bere: vol. 1

Il prezzo originale era: 18,00€.Il prezzo attuale รจ: 16,50€.

Jared Brown e Anistatia Miller sempre insieme in un viaggio di spirito sensazionale. La famosa coppia di mixologist ripercorre tutta la storia del bere, attraverso tutti i passaggi dell’evoluzione tecnologica, sociale e economica.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

La Guida Mixellany ai Vermut e altri aperitivi

Il prezzo originale era: 18,00€.Il prezzo attuale รจ: 16,50€.

Co-fondatori del progetto Mixellany, Anistatia Miller e Jared Brown mettono a frutto questa dettagliata e attenta guida ai vermut.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Liquid Intelligence. Arte e scienza del cocktail perfetto.

37,00

Dave Arnold รจ un innovatore. Un rivoluzionario che ha modificato il modo di intendere i cocktail. Fondatore e presidente del Museum of Food and Drink di New York, insegnante presso l’innovativo dipartimento di Tecnologia Culinaria e presso l’Universitร  di Harvard.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Il Gin Compendium

Il prezzo originale era: 20,00€.Il prezzo attuale รจ: 18,00€.

Il Gin Compendium non รจ un semplice compendio di gin. E non รจ neanche un semplice ricettario, nรฉ soltanto un libro di storia sul gin… รจ molto di piรน.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Mezcal!

Il prezzo originale era: 20,00€.Il prezzo attuale รจ: 18,00€.

Mezcal! รจ una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dellโ€™agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Viaggio di Spirito. VOL 2

Il prezzo originale era: 18,00€.Il prezzo attuale รจ: 16,50€.

Lโ€™inseparabile coppia del cocktail segna unโ€™altra tappa nel viaggio alla scoperta dellโ€™evoluzione del bere. Ripartendo dal primo volume di Viaggio di Spirito, Jared Brown e Anistatia Miller seguono il percorso dellโ€™alcol, escono dalle locande, salutano gli osti e le loro taverne, e ci introducono ai primi mixologist che hanno segnato la svolta della miscelazione.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Sherry. Talia Baiocchi

Il prezzo originale era: 25,00€.Il prezzo attuale รจ: 22,50€.

Sherry รจ una guida completa e attenta al vino fortificato prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Bourbon Empire. Passato e futuro del whiskey d’America

Il prezzo originale era: 22,00€.Il prezzo attuale รจ: 19,00€.

“C’รจ la storia, poi c’รจ la storia vera, poi c’รจ la storia di come la storia viene raccontata”. Bourbon Empire รจ tutto questo, una avventura avvincente nel distillato piรน rappresentativo degli Stati Uniti. Un preciso e appassionante viaggio tra fumi, alambicchi, piantagioni di cereali, indiani d’America, colonie e Stati liberi.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Smuggler’s Cove. I cocktail esotici, il rum e il culto del tiki

Il prezzo originale era: 29,00€.Il prezzo attuale รจ: 26,00€.

Martin e Rebecca sono caduti nella trappola esotica quasi per sbaglio, mutando la camera degli ospiti nel loro tiki bar casalingo. Rebecca sconta le colpe di aver assecondato una semplice battuta di Martin, trasformando un gioco in una delle passioni piรน travolgenti e proficue di tutta la famiglia.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Spirito della canna. La storia del rum di Cuba.

Il prezzo originale era: 19,00€.Il prezzo attuale รจ: 17,10€.

Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Rum Revolution

Il prezzo originale era: 33,00€.Il prezzo attuale รจ: 29,70€.

รˆ arrivato il tempo della rivoluzione, รจ arrivato il tempo del rum.

Dopo un lunghissimo periodo di buio e di degenerazioni, finalmente รจ giunto il momento per il nobile distillato di riprendersi il posto che merita.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

UN DRINK COME SI DEVE. La storia sconosciuta di un gruppo di bartender che hanno salvato il mondo del bere civilizzato

Il prezzo originale era: 20,00€.Il prezzo attuale รจ: 18,00€.

La Reinassance della miscelazione, lโ€™avvento della mixology, lโ€™esplosione dei cocktail sartoriali e il recupero degli ingredienti perduti. Oggigiorno questi argomenti fanno parte delle nostre routine e della vita quotidiana di clienti e professionisti del settore.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Gin Tonic La guida completa all’abbinamento perfetto

Il prezzo originale era: 22,00€.Il prezzo attuale รจ: 19,80€.

Alzi la mano chi ordina un gin tonic appena entrato in un bar. Dopo un intenso turno di lavoro, o durante una interessante conversazione, la freschezza del gin e la frizzantezza della tonica sono tutto ciรฒ che serve.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Il Manuale di Jim Meehan

Il prezzo originale era: 37,00€.Il prezzo attuale รจ: 33,00€.

Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dellโ€™Ospitalitร . Un testo moderno e aggiornato composto non solo di nozioni merceologiche, oltre 100 ricette di cocktail e lezioni di tecnica, ma tutta la grande conoscenza di uno dei barman piรน acclamati al mondo espressa su temi innovativi come la comunicazione, il marketing, lโ€™architettura e lโ€™ospitalitร  allโ€™interno del food & beverage.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Tรˆ. Storia, terroir, varietร .

Il prezzo originale era: 30,00€.Il prezzo attuale รจ: 27,00€.

Nel corso della storia il tรจ ha letteralmente fatto il giro del mondo per riuscire a diventare la bevanda piรน consumata al mondo. Dentro di sรฉ conserva ancora tutta la sua complessitร , un mondo da scoprire fatto di diverse famiglie di tรจ, di differenti stili di coltivazione, una cartina di diversi luoghi e terroir in cui ogni sfumatura รจ pienamente rappresentata nel gusto e nellโ€™estetica del tรจ.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Il whisky nel mondo

Il prezzo originale era: 28,00€.Il prezzo attuale รจ: 25,00€.

Frutto di un sapiente lavoro di squadra tra i piรน grandi esperti di whisky al mondo. Brillantemente diretti da Charles MacLean, autore di oltre quindici testi sullโ€™argomento e definito dal Times โ€œil principale esperto scozzese di whiskyโ€, ogni autore ha messo a disposizione le proprie competenze per completare il giro del mondo del whisky.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

L’ingegneria del menu. Come gestire i costi di un bar nell’era moderna

Il prezzo originale era: 24,00€.Il prezzo attuale รจ: 21,60€.

Che bar sarebbe senza numeri?

Considerare il proprio bar unโ€™impresa fatta di formule e bilanci รจ il primo passo per operare in unโ€™attivitร  di successo.

Buoni piatti e splendidi cocktail non bastano. Oggi piรน che mai รจ fondamentale lavorare pianificando e controllando le spese e il budget.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Il Codice dei Cocktail. Basi, ricette, evoluzioni.

Il prezzo originale era: 35,00€.Il prezzo attuale รจ: 30,00€.

Decine, centinaia, migliaia di ricette di cocktail circolano ogni giorno nei bar di tutti il mondo. Riuscire a impararli a memoria รจ unโ€™impresa impossibile, averne padronanza รจ una missione eccitante.

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare

Il prezzo originale era: 24,00€.Il prezzo attuale รจ: 21,00€.

E se mangiare e bere fossero molto piรน complessi di quanto pensassimo?

Se la nostra percezione dei cibi non fosse solo una questione di lingua o di naso ma dipendesse anche dai colori, dai suoni e dalle forme?

Scegli Questo prodotto ha piรน varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto