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L’arte giapponese dei cocktail – Ricette, segreti, tecniche del Katana Kitten di New York

28,00

Il Giappone è un fenomeno culturale complesso, fatto di tradizione, meticolosità, tecnica e innovazione. Masahiro Urushido mette in contatto la miscelazione orientale con quella americana, apre le porte della scena giapponese e ne rivela non soltanto le peculiarità interne, ma anche i segreti, le tecniche e le ricette che hanno portato il Katana Kitten a essere tra i migliori bar d’America e di tutto il mondo. I cocktail, i piatti e i trucchi di un locale d’eccellenza.

The Distiller of London – Il manuale dei distillatori

13,00

Cosa succede se all’apice della cultura dei cocktail e dei distillati, i due storici più importanti scoprono e decodificano il manuale segreto della Distilleria di Londra?

Una scoperta fondamentale che riporta in vita le tecniche e le ricette tenute segrete dalla Venerabile Compagnia dei Distillatori.

Una guida per comprendere la distillazione delle botaniche e la creazione degli spiriti più raffinati

 

Guida al caffè. The Curious Barista

Il prezzo originale era: 24,00€.Il prezzo attuale è: 21,60€.

Mettere sul fornello la moka è un gesto che fa parte della nostra cultura, ordinare un espresso al bar rappresenta pienamente la nostra tradizione. 

Ma il caffè non si esaurisce in questi breve attimi, è un mondo pieno di ricchezza, storia, tecnica e di civiltà che si sono susseguite nel tempo per far evolvere questa bevanda fino al panorama contemporaneo.

Guida al caffè ti accompagnerà attraverso guerre e secoli passati, ti farà toccare con mano le fasi di coltivazione e lavorazione del caffè, vedrai l’importanza della tostatura e tutta la scienza che si nasconde nella trasformazione del caffè. 

Perché il caffè è ben oltre quello che hai sempre pensato: scopri i molteplici metodi di estrazione, l’indissolubile legame con il latte e i cocktail immancabili a base di questa bevanda. Senza dimenticare la geografia della produzione mondiale…

Informazioni preziose a cui nessun bar può rinunciare.

Tristan Stephenson è un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebrità internazionale del settore. 

Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.

Ma Tristan non si è fermato a questo: Tristan è The Curious Bartender, l’autore dell’omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dell’infinito spazio bar.

Gin Palace. The Curious Bartender

Il prezzo originale era: 26,00€.Il prezzo attuale è: 23,00€.

Il gin narrato da chi nel mondo del gin ha lavorato con le proprie mani.

Un libro che finalmente chiarisce temi importanti sulla produzione e sugli stili, dai single shot ai multishot, dalle differenze dei genever all’importanza dei Gin Palace.

Un racconto che parla di storia, di miscelazione, di società e di trend del distillato più in ascesa.
Un viaggio in compagnia di Tristan Stephenson all’interno delle distillerie e dei loro segreti.

 

Tristan Stephenson è un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebrità internazionale del settore.

Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.

Ma Tristan non si è fermato a questo: Tristan è The Curious Bartender, l’autore dell’omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dell’infinito spazio bar.

Gin Palace è il secondo libro a inaugurare la collaborazione tra Readrink e Stephenson.