Gin Palace. The Curious Bartender
E-Book 18,99€ - Cartaceo 26,00€Il gin narrato da chi nel mondo del gin ha lavorato con le proprie mani.
Un libro che finalmente chiarisce temi importanti sulla produzione e sugli stili, dai single shot ai multishot, dalle differenze dei genever all’importanza dei Gin Palace.
Un racconto che parla di storia, di miscelazione, di società e di trend del distillato più in ascesa.
Un viaggio in compagnia di Tristan Stephenson all’interno delle distillerie e dei loro segreti.
Tristan Stephenson è un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebrità internazionale del settore.
Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.
Ma Tristan non si è fermato a questo: Tristan è The Curious Bartender, l’autore dell’omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dell’infinito spazio bar.
Gin Palace è il secondo libro a inaugurare la collaborazione tra Readrink e Stephenson.
Sherry. Talia Baiocchi
E-Book 18,99€ - Cartaceo 25,00€Sherry è una guida completa e attenta al vino fortificato prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria.
Guida al caffè. The Curious Barista
E-Book 18,99€ - Cartaceo 24,00€Mettere sul fornello la moka è un gesto che fa parte della nostra cultura, ordinare un espresso al bar rappresenta pienamente la nostra tradizione.
Ma il caffè non si esaurisce in questi breve attimi, è un mondo pieno di ricchezza, storia, tecnica e di civiltà che si sono susseguite nel tempo per far evolvere questa bevanda fino al panorama contemporaneo.
Guida al caffè ti accompagnerà attraverso guerre e secoli passati, ti farà toccare con mano le fasi di coltivazione e lavorazione del caffè, vedrai l’importanza della tostatura e tutta la scienza che si nasconde nella trasformazione del caffè.
Perché il caffè è ben oltre quello che hai sempre pensato: scopri i molteplici metodi di estrazione, l’indissolubile legame con il latte e i cocktail immancabili a base di questa bevanda. Senza dimenticare la geografia della produzione mondiale…
Informazioni preziose a cui nessun bar può rinunciare.
Tristan Stephenson è un astro mondiale del bartending. Bartender, formatore, scrittore e anche brand ambassador, Tristan rappresenta una vera celebrità internazionale del settore.
Dopo aver lavorato con il cuoco Jamie Oliver e contribuito alla formazione del personale di luoghi importantissimi come il Ritz, il Connaught e il Dorcester, ha dato alla luce anche a incredibili cocktail bar, come il Purl e il Workship Street Whistling Shop, tra i migliori di Londra.
Ma Tristan non si è fermato a questo: Tristan è The Curious Bartender, l’autore dell’omonima serie di libri che si propone come guida eccezionale tra i corridoi dell’infinito spazio bar.
L’ingegneria del menu. Come gestire i costi di un bar nell’era moderna
E-Book 19,99€ - Cartaceo 24,00€Che bar sarebbe senza numeri?
Considerare il proprio bar un’impresa fatta di formule e bilanci è il primo passo per operare in un’attività di successo.
Buoni piatti e splendidi cocktail non bastano. Oggi più che mai è fondamentale lavorare pianificando e controllando le spese e il budget.
Gastrofisica. La nuova scienza del mangiare
E-Book 19,99€ - Cartaceo 24,00€E se mangiare e bere fossero molto più complessi di quanto pensassimo?
Se la nostra percezione dei cibi non fosse solo una questione di lingua o di naso ma dipendesse anche dai colori, dai suoni e dalle forme?
Bourbon Empire. Passato e futuro del whiskey d’America
E-Book 16,99€ - Cartaceo 22,00€“C’è la storia, poi c’è la storia vera, poi c’è la storia di come la storia viene raccontata”. Bourbon Empire è tutto questo, una avventura avvincente nel distillato più rappresentativo degli Stati Uniti. Un preciso e appassionante viaggio tra fumi, alambicchi, piantagioni di cereali, indiani d’America, colonie e Stati liberi.
Gin Tonic La guida completa all’abbinamento perfetto
E-Book 16,99€ - Cartaceo 22,00€Alzi la mano chi ordina un gin tonic appena entrato in un bar. Dopo un intenso turno di lavoro, o durante una interessante conversazione, la freschezza del gin e la frizzantezza della tonica sono tutto ciò che serve.
Il Gin Compendium
E-Book 14,99€ - Cartaceo 20,00€Il Gin Compendium non è un semplice compendio di gin. E non è neanche un semplice ricettario, né soltanto un libro di storia sul gin… è molto di più.
Mezcal!
E-Book 11,99€ - Cartaceo 20,00€Mezcal! è una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dell’agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.
UN DRINK COME SI DEVE. La storia sconosciuta di un gruppo di bartender che hanno salvato il mondo del bere civilizzato
E-Book 14,99€ - Cartaceo 20,00€La Reinassance della miscelazione, l’avvento della mixology, l’esplosione dei cocktail sartoriali e il recupero degli ingredienti perduti. Oggigiorno questi argomenti fanno parte delle nostre routine e della vita quotidiana di clienti e professionisti del settore.
Spirito della canna. La storia del rum di Cuba.
E-Book 10,99€ - Cartaceo 19,00€Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.
Viaggio di Spirito. La storia del bere: vol. 1
E-Book 11,99€ - Cartaceo 18,00€Jared Brown e Anistatia Miller sempre insieme in un viaggio di spirito sensazionale. La famosa coppia di mixologist ripercorre tutta la storia del bere, attraverso tutti i passaggi dell’evoluzione tecnologica, sociale e economica.
La Guida Mixellany ai Vermut e altri aperitivi
E-Book 11,99€ - Cartaceo 18,00€Co-fondatori del progetto Mixellany, Anistatia Miller e Jared Brown mettono a frutto questa dettagliata e attenta guida ai vermut.
Viaggio di Spirito. VOL 2
E-Book 11,99€ - Cartaceo 18,00€L’inseparabile coppia del cocktail segna un’altra tappa nel viaggio alla scoperta dell’evoluzione del bere. Ripartendo dal primo volume di Viaggio di Spirito, Jared Brown e Anistatia Miller seguono il percorso dell’alcol, escono dalle locande, salutano gli osti e le loro taverne, e ci introducono ai primi mixologist che hanno segnato la svolta della miscelazione.