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E-Book 28,99€ - Cartaceo 37,00€

Il Manuale di Jim Meehan

Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità. Un testo moderno e aggiornato composto non solo di nozioni merceologiche, oltre 100 ricette di cocktail e lezioni di tecnica, ma tutta la grande conoscenza di uno dei barman più acclamati al mondo espressa su temi innovativi come la comunicazione, il marketing, l’architettura e l’ospitalità all’interno del food & beverage.

Pulisci
N/A

Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità. Un testo moderno e aggiornato composto non solo di nozioni merceologiche, oltre 100 ricette di cocktail e lezioni di tecnica, ma tutta la grande conoscenza di uno dei barman più acclamati al mondo espressa su temi innovativi come la comunicazione, il marketing, l’architettura e l’ospitalità all’interno del food & beverage. Tutto arricchito da una splendida grafica.
Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018

Finalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018

Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018

Jim Meehan è bartender, scrittore e eminenza del bartending.Oltre ad aver lavorato nei più importanti bar e ristoranti di New York, come il Pegu Club e il Gramercy Tavern, ha anche aperto il premiatissimo Please Don’t Tell (PDT).Collabora come editore nella guida Mr. Boston e per l’annuale libro di cocktail della rivista Food & Wine.Dal 2007 è stato più volte insignito di prestigiosi premi internazionali presso le migliori organizzazioni, come Drinks International, Tales of the Cocktail, James Beard Foundation, Cheers e Starchefs.

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