Gin Tonic La guida completa all’abbinamento perfetto

Che bar sarebbe senza numeri?

Considerare il proprio bar un’impresa fatta di formule e bilanci è il primo passo per operare in un’attività di successo.

Buoni piatti e splendidi cocktail non bastano. Oggi più che mai è fondamentale lavorare pianificando e controllando le spese e il budget.

Sono passati quasi dieci anni dalla prima pubblicazione su Cuba, ma i nostri autori non si sono mai fermati, continuando a studiare, scavare e sfogliare libro dopo libro fino ad arrivare a questo nuovo capitolo.

Mezcal! è una guida semplice ed esaustiva, un percorso lineare per tutti gli amanti dell’agave che vogliono vederci chiaro tra i fumi del mezcal.

L’inseparabile coppia del cocktail segna un’altra tappa nel viaggio alla scoperta dell’evoluzione del bere. Ripartendo dal primo volume di Viaggio di Spirito, Jared Brown e Anistatia Miller seguono il percorso dell’alcol, escono dalle locande, salutano gli osti e le loro taverne, e ci introducono ai primi mixologist che hanno segnato la svolta della miscelazione.

Nel corso della storia il tè ha letteralmente fatto il giro del mondo per riuscire a diventare la bevanda più consumata al mondo. Dentro di sé conserva ancora tutta la sua complessità, un mondo da scoprire fatto di diverse famiglie di tè, di differenti stili di coltivazione, una cartina di diversi luoghi e terroir in cui ogni sfumatura è pienamente rappresentata nel gusto e nell’estetica del tè.

Decine, centinaia, migliaia di ricette di cocktail circolano ogni giorno nei bar di tutti il mondo. Riuscire a impararli a memoria è un’impresa impossibile, averne padronanza è una missione eccitante.