«Riparare le spine», «preparare un cane caldo», «mettere un maiale tra le lenzuola». Ti sembra che il bartender stia farfugliando? Sono solo alcune delle frasi in codice che le soda fountain hanno lasciato in eredità.
Fix the pumps è il libro che ti aiuta a scoprire tutto del fantastico mondo delle sode, dagli albori delle bevande gassate, alla nascita delle fountain, dentro le farmacie fino alla comparsa dei primi brand di sode.
Non soltanto storia, ma una ricerca meticolosa nei libri segreti di vecchi soda jerk e farmacisti: più di 450 ricette ormai dimenticate al confine tra chimica e gusto, droga e salute, medicina e commercio.
Darcey O’Neil
Scrittore, scienziato, chimico, bartender e per poco anche cuoco.
Darcy O’Neill è sicuramente una persona sempre alle prese con qualcosa da fare, attualmente si divide tra il lavoro di ricercatore presso la University of Western Ontario e quello di bartender.
Dopo essersi formato in ambito chimico-farmaceutico ha battuto molteplici strade in attesa di poter sfogare le sue conoscenze a favore del mondo gastronomico.
Fix the Pumps e i fosfati acidi sono regali più importanti che potesse lasciarci… finora!
Correlati
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.